¡Hola amigos! ¿Cómo va el otoño?

Hoy os voy a dejar una receta ya que el próximo día en clase haremos panellets. Haremos cinco grupos y os enviare un mail comunicando del grupo que sois. Según el grupo tendréis que traer un ingrediente u otro.

¡Vamos allá!


Ingredientes:

• ½ kilo de almendra cruda molida  (Grupo 1)
• ½ kilo de azúcar  (Grupo 2)
• 250 gramos de patata cocida   (Grupo 3)
• piel rallada de un limón  (Grupo 4)
• 2 huevos enteros y una yema.   (Grupo 5)

Para las variedades de los panellets, en esta ocasión tomaremos 150 gramos de piñones, 150 gramos de almendra picada y 125 gramos de coco rallado.

Queridos padres, os dejo la receta, así les podéis explicar a vuestros hijos como se prepara esta riquisima receta. De esta forma, una vez en clase, seguro que recuerdan alguna cosa. Gracias

Preparación de los Panellets

Cuece la patata con piel, pélala una vez cocida y déjala enfriar. Machácala con un tenedor y mézclala bien con el azúcar, después agrega la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezcla bien.
Separa la yema de dos huevos de las claras, reserva éstas y vierte las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Pon en platitos y por separado la almendra picada, los piñones y un tercio del coco.
Empieza a hacer bolitas y reserva la tercera parte de la masa para mezclarla con el resto de coco rallado. Las demás, rebózalas primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ve depositando los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o de aluminio y un poco de harina.
Enciende el horno con el grill a 170º C para que se vaya calentando. Prosigue con la preparación de los panellets, forma bolitas con la masa de coco y rebózalas con el coco rallado del platito, deposítalos también en la bandeja.
Para finalizar, pincela la superficie de los panellets de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.



Os dejo un vídeo muy interesante, para que también lo vean vuestros hijos, ya veréis que bien se lo van a pasar en clase haciendo panellets y ya veréis que ricos estarán...








El próximo día 22 los niños deberán ir vestidos con un delantal, y traer el ingrediente que le corresponde, muchas gracias y ya me diréis si os gustan los panellets que habrán hecho vuestros propios hijos.